[Lưu ý của biên tập viên và công khai: Tác giả của bài viết này, Jos Algra, là một nhà tư vấn độc lập đã làm việc với Tổ chức Fairtrade International trong nhiều vai trò khác nhau kể từ năm 2011. CaPheCFD không tham gia vào bất kỳ nội dung tài trợ nào và tất cả quan điểm hoặc ý kiến được thể hiện trong bài viết này là của tác giả/ tác giả.]
Kể từ ngày 1 tháng 8, đã có giá tối thiểu mới, cao hơn cho cà phê được chứng nhận Fairtrade. Tuy nhiên, tại Hoa Kỳ, giá cho các loại cà phê được chứng nhận Fair Trade USA vẫn không thay đổi.
Để hiểu rõ hơn về sự không nhất quán này, cần quay lại năm 2011.
Đánh giá giá năm 2011 Năm 2011, Fairtrade International tăng đáng kể giá tối thiểu đối với cà phê được chứng nhận, sau những điều chỉnh nhỏ về giá vào các năm 2007 và 2008.
Giá tối thiểu cho Arabica Rửa tăng 12%, từ 1,25 đô la lên 1,40 đô la một pound. Đối với các loại cà phê được chứng nhận Fairtrade mà còn có chứng nhận Hữu cơ (còn được gọi là Fairtrade Organic, hoặc “FTO”), giá hợp đồng được bảo đảm tăng 23%, từ 1,55 đô la lên 1,90 đô la, bao gồm phần thưởng Fairtrade 20 xu và phần chênh lệch Hữu cơ 30 xu.
Thay đổi năm 2011 là kết quả của việc phân tích về sự tăng giá và cuộc thảo luận với hơn 180 người mua, tổ chức sản xuất và các sáng kiến Fairtrade quốc gia từ 35 quốc gia, theo tổ chức này.
Lúc đó, một số người mua cà phê và các tổ chức liên quan, bao gồm cơ quan phi lợi nhuận riêng biệt Fair Trade USA, bày tỏ lo ngại rằng giá mới quá cao và sẽ ảnh hưởng xấu đến doanh số bán hàng.
Thực tế là doanh số bán cà phê Fairtrade đã tăng 12% trong năm 2011 và tăng gấp đôi từ năm 2011 đến năm 2022 lên 3,8 triệu bao, theo các báo cáo hàng năm được xuất bản của nhóm.
Đánh giá giá năm 2023 Cần hơn 12 năm để giá cà phê Fairtrade được đánh giá một cách toàn diện một lần nữa. Lần này, ngành công nghiệp cà phê đã trải qua sự tăng giá từ hạt đến tách và lạm phát tăng do đại dịch COVID-19, chiến tranh ở Ukraina, thực tế thị trường năng lượng toàn cầu và các yếu tố kinh tế toàn cầu khác.
Một lần nữa, Fairtrade tiến hành phân tích chi phí và thảo luận liên quan đến hơn 540 người mua, tổ chức sản xuất và các sáng kiến Fairtrade quốc gia từ 40 quốc gia.
Sau đánh giá này, Fairtrade International thông báo rằng, bắt đầu từ tháng 8 năm 2023, giá tối thiểu cho Arabica Rửa sẽ tăng 29% từ 1,40 đô la lên 1,80 đô la một pound và giá tối thiểu cho FTO sẽ tăng 26% từ 1,90 đô la lên 2,40 đô la, bao gồm cả phần thưởng.
Trong khi đó, giá tối thiểu cho Robusta đã được điều chỉnh lần đầu tiên kể từ năm 1988, khi nhãn hiệu Fairtrade được ra mắt tại Hà Lan. Trong những năm đó, khoảng cách giữa Arabica và Robusta rất nhỏ do cung cấp quá mức của Arabica và quy định giá ICO (sau đó nhanh chóng bị đình chỉ vào tháng 7 năm 1989).
Một lần nữa, tháng trước Fair Trade USA cảnh báo rằng giá mới quá cao và có thể ảnh hưởng xấu đến doanh số bán hàng.
Kết luận này dựa trên cuộc thảo luận của riêng họ, trong đó có hơn 500 người mua và gần 400 tổ chức sản xuất, theo tổ chức có trụ sở tại Hoa Kỳ. Hơn 60% các nhà nhập khẩu, người rang và nhà bán lẻ đã khuyên nhóm không tăng giá.
Dựa trên cuộc thảo luận này, Fair Trade USA cuối cùng đã quyết định không tăng giá tối thiểu và duy trì giá 1,40 đô la đối với Arabica Rửa và 1,90 đô la đối với FTO ít nhất cho đến cuối năm 2023.
Rõ ràng rằng Fair Trade USA đang được hướng dẫn bởi quan điểm của người mua cà phê trong khi lớn mạnh bỏ qua quan điểm của nhà sản xuất, thậm chí khi chi phí tăng đối với nhà sản xuất. Dưới những điều kiện này, có thể thảo luận rằng giá cà phê trả cho thị trường của Fair Trade USA thực sự không phải là giá công bằng.
Chỉ số Big Mac Để thêm ngữ cảnh cho những điểm giá này, sự lạm phát tích lũy tại Hoa Kỳ từ năm 2011 đến tháng 6 năm 2023 lên tới 35%.
Chỉnh sửa để phản ánh lạm phát này, giá FTO 1,90 đô la năm 2011 giờ chỉ còn 1,41 đô la, mà đối với nhiều nông dân là thấp hơn nhiều so với chi phí sản xuất.
Như có thể mong đợi, sự lạm phát tích lũy từ năm 2011-2022 ở các nước sản xuất thường cao hơn nhiều. Đối với năm trong số năm người sản xuất cà phê được chứng nhận Fairtrade hàng đầu, lạm phát trong khoảng thời gian đó dao động từ 43% ở Peru đến 79% ở Brazil.
Để cung cấp thêm ngữ cảnh cho những giá này, hãy xem xét chỉ số Big Mac, một chỉ số tiêu dùng được duy trì bởi The Economist từ năm 1986 dựa trên lý thuyết về sức mua (PPP).
Theo những người tạo ra chỉ số, công cụ nhẹ nhàng nhưng có thông tin này theo dõi “ý thức rằng, trong dài hạn, tỷ giá hối đoái nên di chuyển về tỷ lệ có thể làm cho giá của một giỏ hàng hàng hóa và dịch vụ giống nhau (trong trường hợp này, là một chiếc bánh mì) trở nên bằng nhau trong bất kỳ hai quốc gia nào.”
Chỉ số bánh mì tăng 27% tại Hoa Kỳ, từ 4,07 đô la năm 2011 lên 5,15 đô la năm 2022. Tại khu vực Euro, nó tăng 39%, từ 3,44 đô la lên 4,77 đô la.
Điều này hoàn toàn phù hợp với sự tăng giá được thống nhất bởi Fairtrade International và được yêu cầu bởi phần lớn người sản xuất.
Ngoài ra, giá của các chiếc bánh mì hamburgers đang tăng từng năm, trong khi giá cà phê Fairtrade được tăng lần đầu tiên trong 12 năm, có nghĩa là nhà sản xuất đã phải chịu chi phí tăng trong thời gian đó.
Mặc dù hiệu suất thị trường trong quá khứ không phải là chỉ báo cho thành công trong tương lai, những công cụ đơn giản như chỉ số Big Mac và sự tăng trưởng thị trường sau việc tăng giá năm 2011 cho thấy việc tăng giá không nhất thiết sẽ giảm nhu cầu.
Ngược lại, không có nghiên cứu hình thức nào trong ngành cà phê đã cung cấp cơ sở để cho rằng doanh số bán hàng sẽ giảm đi với việc tăng giá tối thiểu
Bài viết CaPheCFD đã trích dẫn và dịch thuật từ nguồn dailycoffeenews ngày 8/8/2023
