Cà phê Robusta là gì?
Cà phê Robusta là loại cà phê được chế biến từ hạt của cây Coffea Canephora. Nó xuất phát từ khu vực trung tâm và phía tây châu Phi gần Sahara.
Cà phê Robusta nổi tiếng với vị đắng và thường được sử dụng trong cà phê hòa tan, cà phê Espresso và làm chất độn trong một số hỗn hợp cà phê xay.
Hiện có hơn một trăm loại cà phê trên thế giới, và Robusta là loại cà phê ngon thứ hai và chiếm 40% sản lượng cà phê toàn cầu, chỉ sau Arabica chiếm hơn 60% sản lượng.
Ý nghĩa của từ “Robusta” bắt nguồn từ tiếng Anh, với nghĩa là mạnh mẽ. Điều này cũng phản ánh tính chất và hương vị đặc trưng của loại cà phê này. Nó mang một hương vị riêng biệt mà khó lẫn vào đâu được. Để khám phá thêm về mùi vị của loại cà phê này, bạn có thể tìm hiểu thêm thông tin.
Cà phê Robusta trồng ở đâu?
Cà phê Robusta thường được trồng ở những vùng có độ cao dưới 1000m. Cây cà phê có thể cao tới 10m khi trưởng thành. Loại cây này dễ trồng và cho năng suất cao hơn so với cà phê Arabica.
Hiện nay, Việt Nam trồng gần 90% diện tích cà phê Robusta, đặc biệt là ở Lâm Đồng, vùng Tây Nguyên, Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk. Đây là loại cà phê có diện tích trồng lớn nhất và được xuất khẩu nhiều nhất trên thế giới. Ngoài ra, cà phê Robusta cũng được trồng ở các tỉnh phía Nam như Đồng Nai, Bình Phước, Bà Rịa Vũng Tàu.
Ngoài các khu vực miền Nam, cây cà phê Robusta cũng được trồng ở một số tỉnh phía Bắc như Phú Thọ, Lai Châu, Lạng Sơn, Lào Cai, Yên Bái, Điện Biên, Sơn La, Tuyên Quang, Nghệ An, Hà Nam, Ninh Bình, Quảng Bình,…
Mỗi vùng trồng cà phê Robusta mang lại hương vị độc đáo do ảnh hưởng của loại đất và khí hậu đặc trưng. Tuy nhiên, cà phê Robusta từ Buôn Ma Thuột vẫn được coi là thương hiệu cà phê nổi tiếng nhất.
Vị cà phê Robusta là gì?
Cà phê Robusta có mùi hơi đậm và được miêu tả như hương vị bột yến mạch. Đôi khi, mùi của cà phê cũng giống như mùi đậu phộng tươi nếu hạt cà phê Robusta chưa được rang. Khi rang, mùi của cà phê Robusta trở nên thơm thoang thoảng và đậm đà, đó là hương vị đặc trưng của loại cà phê này.
Mùi vị của cà phê phản ánh chất lượng của loại cà phê đó, tuy nhiên, chất lượng còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau.
Các yếu tố như hạt giống, vị trí trồng, độ cao, chất lượng đất, điều kiện khí hậu, sự chăm sóc, phân bón, cách thu hoạch và phương pháp chế biến, cũng như kinh nghiệm rang xay cà phê đều có tác động quan trọng đến chất lượng cà phê.
Cách nhận biết cà phê Robusta
Cà phê Robusta có một số điểm khác biệt so với các loại cà phê khác, đặc biệt là cà phê Arabica. Một số nghiên cứu cho rằng hai loại cà phê này có mối quan hệ đặc biệt với nhau, Robusta được coi là anh em họ với Arabica. Tuy nhiên, các nghiên cứu khác lại cho rằng Robusta chính là loại cà phê mẹ của Arabica.
Để nhận biết hạt cà phê Robusta so với các loại cà phê khác, đặc biệt là cà phê Arabica, bạn có thể quan sát hạt cà phê. Hạt cà phê Arabica thường có hình dáng dài (hình elip) và rãnh ở giữa hạt thường có hình lượn sóng. Trong khi đó, hạt cà phê Robusta nhỏ hơn, hơi tròn và rãnh giữa là đường thẳng.
Lợi ích của hạt cà phê Robusta
Robusta không chỉ là một thức uống giúp cung cấp năng lượng và tăng cường sự tỉnh táo trong công việc, mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe khác. Nó có tính chất kích thích, chống oxy hóa, lợi tiểu, hạ sốt và giảm các triệu chứng hen co thắt.
Bên cạnh đó, loại cà phê này còn có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh mãn tính và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Đặc biệt, cà phê Robusta còn được sử dụng làm nguyên liệu làm đẹp, như tẩy tế bào chết, nuôi dưỡng và bảo vệ làn da khỏi tác động của môi trường bên ngoài.
Những điều thú vị về cà phê Robusta đã được hé lộ trong các nội dung trên. Việc hiểu rõ bản chất và lợi ích của loại cà phê này giúp bạn sử dụng cà phê một cách phù hợp với mục đích của bạn.
Những yếu tố tác động giá Robusta
Giá cà phê Robusta có thể bị tác động bởi một loạt yếu tố, bao gồm các yếu tố cơ bản và kỹ thuật. Dưới đây là một số yếu tố quan trọng có thể tác động đến giá cà phê Robusta:
- Thời tiết: Các điều kiện thời tiết như mưa, hạn hán, lạnh, nóng có thể ảnh hưởng đến sản xuất và mùa vụ cây cà phê Robusta. Các thảm họa tự nhiên như bão, lũ lụt cũng có thể gây thiệt hại cho cây cà phê và làm giảm cung cấp, làm tăng giá.
- Sản lượng và xuất khẩu: Sự biến động trong sản lượng cà phê Robusta và xuất khẩu của các quốc gia sản xuất lớn như Brazil, Việt Nam, Indonesia, và Uganda có thể ảnh hưởng đáng kể đến giá. Một mùa màng tốt và xuất khẩu mạnh mẽ có thể làm giảm giá cà phê, trong khi thiếu hụt sản lượng và giới hạn xuất khẩu có thể làm tăng giá.
- Tăng trưởng kinh tế: Nhu cầu tiêu thụ cà phê thường được liên kết với tình hình kinh tế toàn cầu. Khi nền kinh tế phát triển, người tiêu dùng có xu hướng tiêu thụ nhiều cà phê hơn, dẫn đến tăng cầu và tác động tích cực đến giá cà phê Robusta.
- Tỷ giá hối đoái: Giá cà phê Robusta thường được báo giá bằng đô la Mỹ. Do đó, biến động tỷ giá hối đoái cũng có thể ảnh hưởng đến giá cà phê đối với các quốc gia khác nhau. Một đồng đô la Mỹ mạnh hơn có thể làm giảm giá cà phê Robusta cho người mua sử dụng các đơn vị tiền tệ khác.
- Cầu và cung: Như với bất kỳ tài sản nào khác, tình trạng cầu và cung trên thị trường cũng ảnh hưởng đến giá cà phê Robusta. Nếu cầu vượt quá cung, giá sẽ tăng; ngược lại, nếu cung vượt quá cầu, giá sẽ giảm.
- Tin tức và sự kiện toàn cầu: Các sự kiện và thông tin quan trọng có thể tác động đến tâm lý và quyết định giao dịch của các nhà đầu tư và người tiêu dùng, dẫn đến biến động giá cà phê Robusta. Các yếu tố như chính sách của các quốc gia sản xuất và xuất khẩu cà phê, thay đổi về đàm phán thương mại, tình hình đại dịch, và biến động trên thị trường tài chính có thể tác động đến giá cà phê.
Kết
Những yếu tố trên đây cùng nhau tạo nên môi trường biến động cho giá cà phê Robusta trên thị trường thế giới. Điều này khiến giao dịch cà phê Robusta CFD hoặc giao dịch thực tế trở nên hấp dẫn nhưng cũng đòi hỏi sự nắm vững thông tin và phân tích thị trường cẩn thận từ các nhà đầu tư.
