Cà phê là một trong những loại đồ uống phổ biến nhất trên thế giới. Ngày nay, có rất nhiều loại cà phê khác nhau, mỗi loại lại có mùi vị riêng biệt. Dưới đây Caphecfd xin tổng hợp mùi vị các loại cà phê để bạn cùng ngự lãm nhé.
Các loại cà phê phổ biến
1. Cà phê Arabica
Cà phê Arabica là loại cà phê có nguồn gốc từ vùng Arabica của Ethiopia. Đây là loại cà phê chất lượng cao, chiếm khoảng 60% sản lượng cà phê trên thế giới.
Cà phê Arabica có đặc điểm:
- Hạt to, màu xanh nhạt bóng.
- Mùi thơm nhẹ, hương vị tinh tế.
- Vị hơi chua nhẹ, ít đắng.
- Hàm lượng caffein thấp hơn cà phê Robusta.
- Giá thành cao hơn các loại cà phê khác.
Cà phê Arabica thích hợp để pha cà phê espresso, cappuccino, latte.
2. Cà phê Robusta
Cà phê Robusta có nguồn gốc từ Tây Phi, chiếm khoảng 40% sản lượng cà phê thế giới. Đây là loại cà phê phổ biến ở Việt Nam.
Đặc điểm của cà phê Robusta:
- Hạt nhỏ hơn cà phê Arabica.
- Mùi thơm nhẹ, ít hương liệu.
- Vị đắng nồng hơn, chát và cay.
- Hàm lượng caffein cao hơn.
- Giá thành rẻ hơn Arabica.
Cà phê Robusta thường dùng pha phin, cà phê đen.
3. Cà phê Excelsa
Cà phê Excelsa có nguồn gốc từ Đông Nam Á, chiếm khoảng 7% sản lượng cà phê toàn cầu.
Đặc điểm của Excelsa:
- Hạt nhỏ, màu nâu sẫm.
- Mùi thơm nhẹ, hương vị thanh mát.
- Vị đắng vừa phải, ít chua.
- Hàm lượng caffein vừa phải.
- Giá thành rẻ hơn Arabica.
Excelsa thường được pha phin hoặc pha cà phê đen.
4. Cà phê Liberica
Cà phê Liberica có nguồn gốc từ Liberia, châu Phi. Đây là loại cà phê ít phổ biến, chỉ chiếm khoảng 2% sản lượng cà phê thế giới.
Đặc điểm của Liberica:
- Hạt to, dài hơn các loại cà phê khác.
- Mùi thơm nhẹ, vị đắng nhẹ, ngọt thanh.
- Hàm lượng caffein thấp hơn Robusta.
- Giá thành rẻ.
Liberica thường pha cà phê đen để tận hưởng vị ngọt thanh.
5. Cà phê Cherry
Cà phê Cherry là giống lai giữa cà phê Arabica và Robusta. Loại cà phê này có mùi vị thơm ngon, hấp dẫn.
Đặc điểm của Cherry:
- Hạt vàng óng, bóng láng.
- Mùi thơm dịu, giống mùi mít chín.
- Vị nhẹ, ngọt, không đắng.
- Hàm lượng caffein vừa phải.
- Giá thành cao hơn Robusta.
Cà phê Cherry thích hợp pha cà phê sữa đá để tận hưởng vị ngọt thanh.
Mùi vị của các loại cà phê
Cà phê Arabica
Cà phê Arabica có hương thơm tinh tế, vị nhẹ, hơi chua và ít đắng. Khi pha, cà phê Arabica tạo ra màu nâu nhạt, sánh mịn. Hương vị cà phê Arabica phù hợp với người thích cà phê nhẹ, không quá đắng.
Cà phê Robusta
Cà phê Robusta có hương thơm nhẹ hơn Arabica, vị đắng nồng hơn, chát và cay. Khi pha, Robusta tạo màu nâu đậm. Mùi vị mạnh của Robusta phù hợp với người thích cà phê đậm đà.
Cà phê Excelsa
Excelsa có mùi thơm nhẹ, thanh mát, vị đắng vừa phải, ít chua. Cà phê Excelsa thích hợp với nhiều người, không quá nhẹ cũng không quá đậm.
Cà phê Liberica
Cà phê Liberica có mùi thơm nhẹ, vị đắng nhẹ và ngọt thanh. Đây là loại cà phê có vị ngọt đặc trưng, thích hợp cho người không thích vị đắng.
Cà phê Cherry
Cà phê Cherry có hương thơm dịu, vị ngọt thanh mà không đắng. Mùi vị của Cherry giống như mùi mít chín, rất hấp dẫn. Đây cũng là loại cà phê phù hợp với người không thích vị đắng.
Kết luận
Như vậy, mỗi loại cà phê lại có một mùi vị riêng biệt. Tùy thuộc vào sở thích của mỗi người mà lựa chọn loại cà phê phù hợp để thưởng thức. Hi vọng bài viết này đã cung cấp thông tin hữu ích để bạn có thể tìm ra loại cà phê yêu thích của mình.
