Thị trường Cà phê có quy mô ước tính là 126,17 tỷ USD vào năm 2023 và dự kiến sẽ đạt 158,89 tỷ USD vào năm 2028, với tỷ suất tăng trưởng hàng năm (CAGR) 4,72% trong thời kỳ dự báo (2023-2028).
Những yếu tố nào khiến thị trường phát triển?
Nhiều yếu tố thúc đẩy thị trường cà phê, một số trong số đó là nhu cầu ngày càng tăng về các sản phẩm cà phê được chứng nhận, sự chấp nhận của người tiêu dùng đối với hệ thống pha cà phê đơn lẻ, và sự đổi mới liên tục do các nhà lãnh đạo hàng đầu trong thị trường cà phê đưa ra.
Tại các nền kinh tế phát triển, dự kiến một số người tiêu dùng sẽ chuyển từ cà phê hòa tan sang cà phê cao cấp vì chất lượng và hương vị của nó.
Cà phê hòa tan trước đây được xem là sản phẩm cao cấp nhưng đã bắt đầu mất đi đối tượng khách hàng trẻ tuổi, điều này đang thay đổi động lực của thị trường.
Phân khúc thị trường cà phê Online
Cà phê là thức uống pha chế được tiêu thụ phổ biến nhất và được chuẩn bị từ hạt cà phê rang, tức là hạt cây cà phê (Coffea sp).
Thị trường cà phê toàn cầu được phân đoạn theo loại sản phẩm, kênh phân phối và địa lý. Theo loại sản phẩm, thị trường cà phê được phân đoạn thành hạt cà phê nguyên chất, cà phê xay sẵn, cà phê hòa tan và hộp và ống đựng cà phê.
Dựa trên kênh phân phối, thị trường được phân đoạn thành trực tiếp và gián tiếp. Các kênh gián tiếp bao gồm siêu thị/hypermarket, cửa hàng tiện lợi, cửa hàng bán lẻ chuyên nghiệp và các kênh khác.
Theo địa lý, thị trường bao gồm các quốc gia chủ chốt ở Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Á-Thái Bình Dương, Nam Mỹ và Trung Đông & Châu Phi. Đối với mỗi phân đoạn, kích thước và dự báo thị trường đã được thực hiện theo giá trị (triệu USD).
Thị trường cà phê là một thị trường cạnh tranh cao và được thống trị bởi các nhà sản xuất lớn như Nestle, JM Smucker Company, Kraft Heinz Company và Starbucks Coffee Company.
Tuy nhiên, các thương hiệu nhãn riêng (private-label brands), chẳng hạn như Massimo Zanetti Beverage Group và Tchibo GmbH, cũng tập trung vào việc tăng cường thị phần và doanh số bán hàng cả trên thị trường quốc tế và trong nước.
Các nhà sản xuất hàng đầu trong thị trường cà phê ghi nhận tiềm năng lớn để phát triển thị phần thông qua việc đổi mới sản phẩm và mở rộng vào các khu vực khác thông qua các liên doanh.
Ví dụ, vào tháng 9 năm 2021, Louis Dreyfus Company Asia Pte. Ltd ký kết thỏa thuận liên doanh với Zephyr Japan, một nhà bán lẻ cà phê chuyên nghiệp của Nhật Bản cung cấp các loại cà phê cao cấp. Với liên doanh này, công ty nhằm mục tiêu mở rộng kinh doanh cà phê đặc biệt, định vị để tăng cường dòng cà phê cao cấp vào thị trường Nhật Bản và các thị trường Đông Á khác.
Xu hướng Thị trường Cà phê
Phần này bao gồm các xu hướng thị trường chủ đạo đang hình thành Thị trường Cà phê dựa trên nghiên cứu của các chuyên gia chúng tôi:
Trong những năm gần đây, người tiêu dùng đã trở nên nhận thức hơn về quá trình sản xuất các sản phẩm họ mua và nguồn gốc của việc mua hàng của họ.
Điều này đặc biệt áp dụng trong trường hợp chuỗi cung ứng của các sản phẩm thực phẩm và đồ uống, chẳng hạn như cà phê.
Người tiêu dùng đang tìm kiếm các sản phẩm cà phê được chứng nhận để đảm bảo tính đáng tin cậy của việc mua cà phê của họ.
Lo ngại của người tiêu dùng về nghèo đói, bất công xã hội và tàn phá môi trường đã thúc đẩy nhu cầu về các thương hiệu và nhãn hiệu bền vững được chứng nhận trong thị trường thực phẩm và đồ uống. Các loại cà phê tuân thủ các tiêu chuẩn kết hợp về xã hội, môi trường và kinh tế và được độc lập chứng nhận bởi một bên thứ ba uy tín đã được gọi chung là “cà phê bền vững”.
Cà phê được chứng nhận cũng là một cam kết đối với người tiêu dùng về tính đáng tin cậy của sản phẩm, vì cà phê đang trở thành mục tiêu ngày càng phổ biến của các tội phạm giả mạo thực phẩm.
Một số tổ chức chứng nhận đang kiểm tra quy trình sản xuất và chuỗi cung ứng cà phê. Một số tổ chức này bao gồm Chứng nhận UTZ, Chứng nhận Công bằng Thương mại, Chứng nhận Liên minh rừng mưa và Chứng nhận Hữu cơ USDA.
Tháng 9 năm 2022: CoffeeB, một thương hiệu cà phê Thụy Sĩ, đã phát triển một loại viên cà phê nén mới, gọi là “thế hệ tiếp theo của cà phê pha theo lẻ.” Công nghệ này sử dụng bao bì từ chất liệu tảo biển sáng tạo thay vì nhôm hoặc nhựa để tạo ra một viên nén cà phê giữ được hình dạng của nó.
Tháng 6 năm 2022: Reliance Brands Ltd thông báo về đối tác chiến lược với chuỗi cửa hàng thực phẩm tươi sống và cà phê hữu cơ toàn cầu, Pret a Manger, để triển khai và phát triển thương hiệu này tại Ấn Độ.
Tháng 12 năm 2021: FNC ra mắt dòng cà phê được sản xuất bởi phụ nữ nhằm mang đến sự khác biệt cho thương hiệu.
Quy mô thị trường cà phê sẽ đạt 126,17 tỷ USD vào năm 2023 và dự kiến tăng trưởng với tỷ lệ CAGR 4,72% để đạt 158,89 tỷ USD vào năm 2028.
Do các yếu tố trên, dự kiến nhu cầu về cà phê được chứng nhận sẽ tăng đáng kể trong thời gian dự báo.
